Novo estudo canadense reforça a importância de escolher o tipo certo de gordura para a saúde do intestino e do cérebro.
Uma pesquisa publicada recentemente no periódico Nutrients, conduzida por cientistas da Universidade Laval, no Canadá, revelou que o tipo de gordura consumida na dieta tem impacto direto na saúde da microbiota intestinal e, consequentemente, no bem-estar geral.
Segundo os pesquisadores, gorduras insaturadas — como aquelas encontradas em óleos vegetais, azeite de oliva, abacate, castanhas, peixes como salmão e sardinha — têm efeitos positivos na microbiota. Elas favorecem o crescimento de bactérias benéficas, responsáveis pela produção de metabólitos protetores, como os ácidos graxos de cadeia curta (acetato, butirato e propionato), que fortalecem a mucosa intestinal e reduzem inflamações.
Por outro lado, o consumo excessivo de gorduras saturadas, presentes principalmente em carnes vermelhas e manteiga, está associado ao desequilíbrio da flora intestinal — a chamada disbiose —, aumentando o risco de inflamações sistêmicas e doenças crônicas.
Além disso, uma microbiota saudável está ligada a uma maior produção de neurotransmissores como a serotonina, que influencia diretamente o humor e a saúde mental.
“Consumir fontes de gorduras boas dentro de uma dieta equilibrada é essencial para manter não só um intestino saudável, mas também para proteger o sistema cardiovascular e o cérebro”, afirma o nutrólogo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein.
Os especialistas também reforçam que o equilíbrio é a chave: o consumo de gorduras saturadas não precisa ser abolido, mas sim moderado, priorizando alimentos ricos em monoinsaturadas (como ômega-9 do azeite e do abacate) e poli-insaturadas (como ômega-3 e ômega-6, presentes em sementes e peixes).
Principais fontes de gorduras boas para incluir na dieta:
- Azeite de oliva extra-virgem
- Abacate
- Amêndoas, castanhas e nozes
- Linhaça e chia
- Peixes gordurosos (salmão, sardinha, atum)
Conclusão:
Incluir fontes de gorduras insaturadas na alimentação diária não só melhora a saúde intestinal, como também fortalece o sistema imunológico, protege o coração e ainda contribui para o equilíbrio emocional. Uma simples troca no cardápio pode transformar sua qualidade de vida!
